La Diada de l'Ostra del Delta
Un domingo del mes de mayo los visitantes vienen a disfrutar de la
Diada de l'ostra, un certamen
que se ha convertido en una referencia turstica y gastronmica en las comarcas del Ebro.
A lo largo de la
Diada, en el puerto pesquero de L'Ampolla, se reparten unos 2.500 quilos de
ostras del Delta y una copa de cava entre el pblico asistente a la fiesta.
Tambin se ensea cmo cocinar la ostra del Delta con las recetas ms innovadoras. Y para amenizar la
jornada, hay un grupo de msica en vivo que acaba de ambientar el puerto pesquero.
La
Diada de l'ostra abre les Jornades Gastronmiques de L'Ampolla, que tendrn lugar durante
el mes de mayo y junio.
La Festa de la Sega
Todos los aos se celebra en el puerto pesquero de L'Ampolla la
Festa de la sega, donde se recuerdan
los segadores y las segadoras que hacan posible que, gracias a su esfuerzo, pudisemos disfrutar de uno de
los productos ms representativos de nuestras tierras: el arroz.
Se ensea a los visitantes
el proceso tradicional de transformacin del arroz una vez segado, hasta
el momento del ensacado.
Este proceso se inicia una vez se tienen las
gavillas de arroz ya preparadas, que se
transportaban con las rastras (especie de trineo que se utilizaba para transportar las gavillas de arroz hacia
el arrozal), a continuacin se deshacen las gavillas de arroz y se mezclan con paja y se inicia el proceso de
trillar el arroz (separar el grano de arroz de la paja). En este caso se ensean dos maneras
de trillar el arroz: trillar a patas (con las patas del animal) y
trillar con el trillo
(especie de rodillo circular con clavos que era arrastrado por el animal).
Una vez trillado el arroz se limpia el grano de la paja (
despajar) con horcas, se amontona el
grano y, haciendo aire con palas de madera, se separan los restos de paja ms pequea y el polvo del grano.
A continuacin se inicia el proceso
de secado (se amontonaba el arroz y posteriormente se
iban haciendo rieras con los pies para extender totalmente el arroz por encima de la era o sequs), una vez
extendido se secaba en el sol (hacia la noche se volva a amontonar y se tapaba para evitar la humedad de la
roco).
Una vez seco el arroz, se limpiaba por ltima vez el grano de arroz, con la criba que adems serva para
clasificar el arroz.
Una vez hecho esto, el arroz ya estaba preparado para
el ensacado.
A partir de las 12.30 hay una
DEGUSTACIN DE DIFERENTES TIPOS DE PLATOS DE ARROZ entre los
asistentes a la Festa de la sega.
Durante la maana un grupo de msica ameniza la jornada, que es la ms representativa de las jornadas
gastronmicas del arroz que se realizan a lo largo del mes de septiembre.
